Guindado (Gringa)

Name: Guindado (Gringa)
Yield: 15 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 KG GUINDAS O CEREZAS; 20 CAROZOS DE GUINDAS; 6 CAROZOS DE DURAZNOS; ALCOHOL PURO C/N (APROXIMADAMENTE 1 LITRO DEBE CUBRIR LAS GUINDAS ); ALMIBAR; 3/4 LITROS AGUA POR CADA LITRO DE ALCOHOL UTILIZADO PARA CUBRIR LAS GUINDAS; 400 GR AZUCAR

GRINGA @gringa

argentina

OTRA RECETA DE DOÑA PETRONA, ESO SI DEBERAN TENER UN POQUITO DE PACIENCIA ANTES DE PROBARLO PORQUE LLEVA EN TOTAL POR LO MENOS DOS MESES DE REPOSO

Guindado (Gringa)

GRINGA @gringa

argentina

OTRA RECETA DE DOÑA PETRONA, ESO SI DEBERAN TENER UN POQUITO DE PACIENCIA ANTES DE PROBARLO PORQUE LLEVA EN TOTAL POR LO MENOS DOS MESES DE REPOSO

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Ingredientes

75 minutos

15 raciones

2 KGGUINDAS O CEREZAS
20CAROZOS DE GUINDAS
6CAROZOS DE DURAZNOS
ALCOHOL PURO C/N (APROXIMADAMENTE 1 LITRO DEBE CUBRIR LAS GUINDAS )
ALMIBAR
3/4 LITROSAGUA POR CADA LITRO DE ALCOHOL UTILIZADO PARA CUBRIR LAS GUINDAS
400 GRAZUCAR

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

LAVAR BIEN LAS GUINDAS O CEREZAS EN ABUNDANTE AGUA FRÍA. DEJARLES UN POCO DEL TRONQUITO.
2

DISTRIBUIR LAS GUINDAS EN FRASCOS DE BOCA ANCHA ESTERILIZADOS.
3

MACHACAR LOS CAROZOS DE GUINDAS Y DISTRIBUIRLOS EN LOS FRASCOS.
4

MACHACAR LOS CAROZOS DE DURAZNOS Y TAMBIEN DISTRIBUIRLOS EN LOS FRASCOS.
5

CUBRA GENEROSAMENTE SO ALCOHOL PURO.
6

MEZCLAR EL CONTENIDO DE LOS FRASCOS CON CUCHARA DE MADERA Y TAPARLOS BIEN. DEJARLOS ESTACIONAR UN MES AGITANDO TODOS LOS DIAS UN POCO.
7

**ALMIBAR**: PASADO ESE TIEMPO PREPARAR UN ALMIBAR A PUNTO HILO FLOJO CON EL AZÚCAR Y AGUA COCINANDOLO ENTRE 3 A 5'.
8

PARA COMPROBAR EL PUNTO TOME UNA GOTITA DE ALMIBAR ENTRE LOS DEDOS Y SEPARARLOS UN CM SI SE FORMA UN HILO QUE SE CORTA ENSEGUIDA ESTA EN SU PUNTO.
9

**TERMINACION**: VERTER LAS CEREZAS CON SU ALCOHOL EN UN BOL AMPLIO Y AÑADA EL ALMIBAR FRIA MEZCLAR BIEN CON UNA CUCHARAY VUELVA A ENVASAR EN LOS FRASCOS.
10

AHORA SÍ ESTACIONELOS 30 DIAS Y....GLUP