Arroz con leche con edulcorante con Mambo

Name: Arroz con leche con edulcorante con Mambo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 g. arroz de grano redondo; 1 litro leche entera; Piel de un limón (sin la parte blanca); 1 palo canela en rama; 30 pastillas sacarina o equivalente

Jose @miracomovoy

Granollers (Barcelona)

Receta original de Alfonso López, con alguna pequeña modificación

Arroz con leche con edulcorante con Mambo

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Jose @miracomovoy

Granollers (Barcelona)

Receta original de Alfonso López, con alguna pequeña modificación

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Ingredientes

50 min + reposo

2 raciones

150 g.arroz de grano redondo
1 litroleche entera
Piel de un limón (sin la parte blanca)
1 palocanela en rama
30 pastillassacarina o equivalente

Paso a paso

50 min + reposo

1

Primero colocamos la mambomix en la jarra.
2

Pelar la piel de un limón, muy fina y que no tengan nada de la parte blanca.
3

Ponemos dentro de la jarra el arroz, ponemos también el palo de canela, la leche entera y la piel del limón.
4

Programamos la Mambo durante:
45 minutos (en caso de arroz redondo)
35 minutos (en caso de arroz largo)
Otros arroces no he probado
A velocidad 1, 90º de calor y potencia calorífica 6.
5

Pasado el tiempo, abrimos la jarra e incorporamos el edulcorante, cerramos la jarra y programamos 2 minutos a velocidad 2, sin temperatura.
6

Sacamos el palo de canela y las pieles.
7

Lo servimos en los cuencos.
8

Dejad reposar al menos 2 h. en la nevera antes de servir.