Cocinar 1 taza de arroz por 2 y 1/2 de agua. Agregar sal y limón a mitad de la cocción. Apagar dejando algo de agua y cuando el arroz esté apenas duro. Agregar perejil y tapar. Esperar 5 min, revolver y retirar la tapa

Cortar el tomate, abrir las latas de porotos o hacerlos caseros, siempre dejando unas buenas horas en remojo. Como ustedes gusten.

Emplatar, si quieren le agregan queso cremoso o el que les gusten. Colocar salsa picante y pronto ! Bon Appetit!