Budines rellenos
Tres Budines rellenos, un budín relleno con manzana caramelizada, otro con Budín relleno con turrones de chocolate y el último Budín relleno con pasas, coco rallado y chips de chocolate, exquisitos Budines navideños.
Este año los quise hacer distintos. Use la masa de los budines de activia (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/46581-budines-de-activia-y-chocolatada-con-varios-rellenos) pero en vez de chocolatada use leche sola. (Ver mi recetario). Los rellene con manzanas caramelizadas, turrón de chocolate negro y blanco caseros y chips de chocolate y pasas. Salen tres.
Budines rellenos
Tres Budines rellenos, un budín relleno con manzana caramelizada, otro con Budín relleno con turrones de chocolate y el último Budín relleno con pasas, coco rallado y chips de chocolate, exquisitos Budines navideños.
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Paso a paso
- 1
Primero preparar el relleno de manzana: Derretir la manteca con el azúcar y agregar 3 de las manzanas cortadas en rodajas finas y cocinarlas hasta caramelizarlas. Retirar y reservar.
- 2
Cortar los turrones (Foto 1) pasarlos por harina y reservar. Escurrir las pasas de uva mezclar con los chips y pasarlos por harina. Reservar.
- 3
Hacer la masa de los budines (ver mi recetario budines de activia (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/46581-budines-de-activia-y-chocolatada-con-varios-rellenos)) reemplazando la leche chocolatada por leche sola.
- 4
Dividir en tres.
- 5
** Budín de manzana:** colocar un poco de masa en el molde y colocar la manzana caramelizada (Foto 2) encima colocar más masa. Poner encima la manzana restante cortada en gajos finitos y espolvoreados con azúcar (Foto 3).
- 6
Budín de turrón casero: poner un poco de masa luego agregar los turrones y encima mas masa y espolvorear con azúcar.
- 7
** Budín de pasas de uvas, coco rallado y chips de chocolate**: mezclar la tercera preparación con los chips y pasas (Foto 4) poner en la budinera y espolvorear con azúcar.
- 8
Cocinar los tres budines en horno moderado por 55 minutos o hasta que estén pinchando con un cuchillo salga limpio y estén apenas dorados.
- 9
Enfriar y envolver en film y llevar al freezer hasta las fiestas.
- 10
Descongelar a temperatura ambiente y decorar a gusto con glasé liviano o bañar con chocolate y ponerle nueces almendras, chips de chocolate y guindas.
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Mechi -
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