Carpaccio de Calabaza
#AlfombraRojaCookpad
#delantaldorado
Esta receta es una nueva y divertida forma de comer calabaza cruda. En casa nos encanta la calabaza, y la utilizamos mucho en guisos, ensaladas e incluso hasta en desayunos saludables. Este plato no tiene ningún secreto, pero es perfecto, ya que su preparación es fácil y rápida, y como entrante te deja bastante saciado, gracias a los ingredientes y en el aliño incluyo unos piñones ligeramente tostados y triturados, que Le dan consistencia e igualmente lleva mostaza que junto al zumo de limón le dan un toque a cítrico chispeante. Lo mejor es que os animéis a cocinarla y ya veréis que delicia de plato.
Carpaccio de Calabaza
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#delantaldorado
Esta receta es una nueva y divertida forma de comer calabaza cruda. En casa nos encanta la calabaza, y la utilizamos mucho en guisos, ensaladas e incluso hasta en desayunos saludables. Este plato no tiene ningún secreto, pero es perfecto, ya que su preparación es fácil y rápida, y como entrante te deja bastante saciado, gracias a los ingredientes y en el aliño incluyo unos piñones ligeramente tostados y triturados, que Le dan consistencia e igualmente lleva mostaza que junto al zumo de limón le dan un toque a cítrico chispeante. Lo mejor es que os animéis a cocinarla y ya veréis que delicia de plato.
Paso a paso
- 1
Mezclamos la mostaza con el aceite, el zumo de limón y unos piñones tostados y triturados.
- 2
Con ayuda de un pelador o una mandolina, cortamos la calabaza en láminas muy finas. Pelamos y cortamos el aguacate en tiras finas.
- 3
Ponemos la calabaza en el plato, complementamos con el aguacate y Aliñamos con sal y el aceite de mostaza y limón. Terminamos con unos piñones tostados, y espolvoreamos un poco de tierra de piñones tostados y triturados. Espero os guste
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Comentarios (5)