Garbanzos veganos
Si eres más de cuchara, esta receta está buenísima para los días de frío! Realmente puedes coger las verduras que más te gusten, yo lo he hecho con lo que tenía por la nevera! Normalmente hago de más, así puedes guardar o congelar para otro día :)
No me guío nunca por tiempos, yo voy probando con una cucharita a ver si los ingredientes están a mi gusto!
Garbanzos veganos
Si eres más de cuchara, esta receta está buenísima para los días de frío! Realmente puedes coger las verduras que más te gusten, yo lo he hecho con lo que tenía por la nevera! Normalmente hago de más, así puedes guardar o congelar para otro día :)
No me guío nunca por tiempos, yo voy probando con una cucharita a ver si los ingredientes están a mi gusto!
Paso a paso
- 1
Lavas, pelas y cortas todas las verduras.
- 2
En la olla, con un poquito de aceite de oliva me gusta poner primero las verduras para dorarlas con sal.
- 3
Una vez doradas, echas el caldo al gusto (a mi me gusta cubrirlas), el pimentón, el laurel y las especias. Así dejas que se vayan haciendo junto con el caldo.
- 4
Finalmente, echas los garbanzos y más caldo hasta cubrirlo. Mezclaremos todo y lo dejaremos durante otro ratito, siempre lo hago a fuego lento.
- 5
Una vez hayas probado y estén las verduras hechas a tu gusto, retiras, sirves y a comer!!!
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