En una olla de fuego medio, caliente las fresas junto con el azúcar por 2 minutos. Agregue la leche y la canela. Siga cocinando a fuego medio bajo y mezcle de vez en cuando por 5 #á con ena cuchara de madera.

Licue, pase por un colador y vuelva a llevar al fuego abajo.

En un tazón, mezcle las yemas con la fécula y un poco de leche. Agregue a la olla con la leche sin dejar de batir.

Retire del fuego cuando se espese ligeramente y agregue el licor, siga batiendo ocasionalmente para que no se forme nata.

Una vez frío, coloque en botellas muy limpias y mantenga en la refrigeradora. Para servir, coloque en copas o vasos y decore con la crema chantilly.

CREMA Chantilly**: En un tazón, bata la crema dulce, cuando comience a hacerse una espuma suave agregue el líquido, sin dejar de batir. Bata hasta que se formen picos duros.