Recordando mis raíces.#mirecetario

Probando las variedades para cocinar lo cosechado... Y nos encanta el dulce de zapallo, hicimos la cantidad para la medida de un frasco común de mermelada.

#yomequedoencasa #delantaldorado #postresargentinos ❤️

Con el súper zapallo anco que cosechamos de la huerta de casa (calculamos que pesaba más de 4 kg) hice dos preparaciones. Una de ellas fue este dulce. Que lo disfruten!

Yo ocupe el brasilero que es dulce y cremoso

Muchos zapallitos tipo anco en la heladera

Todo comenzó con un desafío auto formulado, luego de conocer una receta de zapallo en almíbar. Siento fanatismo por este dulce, que pruebo de tanto en tanto... porque es carísimo. Ni hablar lo que lo cobran en un restaurante. Fiel a mi mismo decidí hacerlo a mi manera: sin cal viva (pero con bicarbonato); con zapallo anco, usado de mil maneras pero no dulce; en una sola jornada, y no en un par de días, como es la receta clásica. A Norali le gustó una receta, pero no sabia donde encontrar la variedad de zapallo de la receta. Manos a la obra. A regalarle a mis amigxs de Cookpad que podía hacerse de otra manera. Como me sucede últimamente paso una sucesión de fracasos a un éxito inesperado. NO CONSEGUÍ ZAPALLO EN ALMÍBAR, SI UN DELICIOSO DULCE DE ZAPALLO ANCO, SI , DE ANCO.Esto los científicos lo llaman serendipia, un descubrimiento no esperado que no es por casualidad, sino porque resulta de una búsqueda empecinada. #Familia

Es una receta que hacía mamá cuando era chica y tanto a mi como a mis hermanos nos gustaba, tanto en cuadritos como puré.. 😃😃😃