Mezclamos todos los ingredientes de la masa la trabajamos bien y la reservamos

Se pican las acelgas el perejil y se lavan bien y se escurren, se pican bien las cebollas y el cebollín y se mezclan todas las verduras, les agrega los condimentos y el jugo de limón

Se extiende la masa con un rodillo y se corta con un cortador en forma de círculo o un vaso

Se rellena cada círculo con una cucharadita de la masa y se cierran en punta de los 3 lados

Se pueden freír o tambien hornear a 150ºc por 30 minutos hasta que estén doradas.

Rinde unas 40 empanadas.