Paso a paso
- 1
Pelar las patatas y cortarlas panaderas y cortar la cebolla en láminas.
- 2
En un mortero, poner el ajo picado, un chorrito de aceite, sal y perejil. Machacarlo un poquito.
- 3
En una fuente apta para horno echar un chorrito de aceite y extenderlo por toda la superficie. Colocar las patatas y la cebolla por encima. Regarlo con un poco de la mezcla que tenemos en mortero y meterlo al horno ya precalentado a 180 grados unos 10 minutos.
- 4
Salpimentar el rodaballo y hacer dos cortes en la piel sin llegar a la espina.
- 5
Cuando las patatas y la cebolla estén listas colocar el rodaballo encima rociándolo con lo que nos quedó en el mortero.
- 6
Meter en el horno y dejar que se cocine. Más o menos 15 minutos depende del tamaño del rodaballo.
- 7
Pasado ese tiempo ya estará listo para comer. Buen provecho!!!
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