En un bol batir la manteca con el azúcar hasta cremar,luego incorporándo de a uno los huevos sin dejar de batir, ir alternando con la leche el agregado de la harina tamizada con el polvo de hornear, la avena, la ralladura y por último las nueces, mezclar todo muy bien.

Verter en un molde para rosca o anillo , bien enmantecado, llevar a horno a 180, una vez lista retirar del horno, dejar enfriar , desmoldar y espolvorear con azúcar impalpables o hacer un baño de cobertura.