Cortar las papas en cuatro, picar la cebolla el cilantro, la habichuela y la zanahoria en juliana, picar todo el resto de ingredientes...agregar a una olla con un poco de aceite y freír.

Partir la mojarra en dos partes quitar la cola y la cabeza...si desea.poner en la olla y dejar otro rato a fuego bajo con las verduras.

Se deja hervir durante media hora aproximadamente y se baja.