Sopa de cocido especial
Cuando hice el lacón con grelos, me quedó un trocito de lacón, tenía el agua de cocer guardada. Así que se me ocurrió hacer una sopa un poco más consistente... 😅
Sopa de cocido especial
Cuando hice el lacón con grelos, me quedó un trocito de lacón, tenía el agua de cocer guardada. Así que se me ocurrió hacer una sopa un poco más consistente... 😅
Paso a paso
- 1
Ponemos el agua de cocido a hervir con un poco más de agua limpia. Cuando hierva, agregamos los fideos y dejamos cocer unos 5 min. (si es fideo fino, depende de qué fideo utilicemos).
- 2
Mientras, deshacemos el lacón en trocitos. Escurrimos los garbanzos y los pasamos por debajo del agua. Reservamos.
- 3
Agregamos el lacón, los garbanzos y un poco de Azafrán. Dejamos cocer 5 min. Y probamos la sal por si fuera necesario agregar.
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