Garbanzos salteados a la crema

Name: Garbanzos salteados a la crema
Yield: 2 -3 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 150 gr. garbanzos; 2 litros agua hervida; 1 cebollín; 1 diente ajo; 1 cucharadita mantequilla; 200 gr. champiñones; 20 gr. cuscús; 1 tarro crema de leche

Catalina Rain @catalinarain

Santiago

Hasta ahora esta es mi receta favorita de garbanzos 💓#delantaldorado #yomequedoencasa

Garbanzos salteados a la crema

Catalina Rain @catalinarain

Santiago

Hasta ahora esta es mi receta favorita de garbanzos 💓#delantaldorado #yomequedoencasa

Guardada

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Ingredientes

35-70 minutos

2 -3 personas

150 gr.garbanzos
2 litrosagua hervida
1cebollín
1 dienteajo
1 cucharaditamantequilla
200 gr.champiñones
20 gr.cuscús
1 tarrocrema de leche

Guardada

Paso a paso

35-70 minutos

1

Pon a cocer los garbanzos 50 a 60 minutos en olla normal, 20 minutos en olla a presión-. Una vez que comiencen a hervir, sacar la espuma que se forma encima. IMPORTANTE: los garbanzos deben estar previamente remojados durante la noche.
2

En un pequeño sartén, haz un sofrito con el cebollín y ajo picado hasta que doren.
3

Una vez cocidos los garbanzos, escúrrelos con un colador y viértelos sobre el sartén con el sofrito. Agrega más aceite y saltea por 15 minutos más para que queden crujientes.
4

Pasado el tiempo, añade la mantequilla y los champiñones cortados en rodajas par saltear por otros 5 minutos.
5

Prepara el cuscús -según sus instrucciones- y añade al sartén. Finalmente, añade la crema a la preparación y cocina un par de minutos más.
6

Sirve de inmediato para no perder el calor, y disfruta de esos crujientes garbanzos. Con una ensalada de tomate quedan espectaculares 🤤