Pimentón de Chanquetes
Pimenton de Chanquetes, solo escuchando esta frase ya me recuerda a mi ciudad, (Malaga), y en especial a la "AGÜELI" que era la que me lo hacia de niño, aqui os dejo la receta y espero que la hagais, ya me contareis.
Saludos. Yito
Pimentón de Chanquetes
Pimenton de Chanquetes, solo escuchando esta frase ya me recuerda a mi ciudad, (Malaga), y en especial a la "AGÜELI" que era la que me lo hacia de niño, aqui os dejo la receta y espero que la hagais, ya me contareis.
Saludos. Yito
Paso a paso
- 1
Pelar los tomates y la cebolla trocearlos ambos e introducirlos en el vaso de la "Minipimer" junto al aceite, el pimenton y el comino, (Reservar).
- 2
Antes habremos puesto el agua al fuego hasta llevarla a su ebullicion, momento en el cual le incorporaremos el pimiento asado cortados en tiras de 1 cm. aproximadamente dejando este a fuego medio durante unos 5 minutos.
- 3
Transcurrido dicho tiempo incorporaremos los ingredientes del vaso y cuando vuelva a hervir le anadimos las patatas cortadas en rodajas de 1 cm. y dejaremos a fuego alto-medio hasta que estas esten cocidas.
- 4
Inmediatamente echaremos los chanquetes y apartaremos la cazuela del fuego con una tapa dejandola reposar durante unos 5 minutos, ya solo nos quedaria probar el caldo y rectificar de sal.
- 5
¡BUEN PROVECHO!
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