Empanadas de carne cortada a cuchillo al vino tinto

Name: Empanadas de carne cortada a cuchillo al vino tinto
Yield: 18 empanadas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Roast beef; 2 Cebollas blancas; 3 Cebollas de verdeo; 1 Cebolla morada; 1 copa Vino tinto; C/n Sal, pimienta, pimentón y comino

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Ingredientes

18 empanadas

500 grsRoast beef
2Cebollas blancas
3Cebollas de verdeo
1Cebolla morada
1 copaVino tinto
C/nSal, pimienta, pimentón y comino

Guardada

Paso a paso

1

Corta el roast beef en cubos medianos y en una olla bien caliente sellalos por todas sus caras. Reserva.
2

En la misma olla aceitada, que siga a fuego bien fuerte, pone las cebollas, todas, menos la parte verde de la cebolla de verdeo. No agregues sal para que no sude.
3

Desglasá el fondo con una copa de vino tinto y deja unos minutos que evapore el alcohol.
4

Vuelve a poner la carne y baja el fuego a mínimo. De esta manera, cocina por unos 15 minutos hasta que el vino se reduzca.
5

Condimenta con sal, pimienta, pimentón y comino, y revolvé todo para que se integren los sabores.
6

Apaga el fuego y deja enfriar. Después llevalo a la heladera por al menos una hora.
7

Pasado este tiempo, rellená tus tapas de empanadas, haceles un repulgue copado (tenedor vale) y lleva las a horno medio hasta que la masa de las tapas estén doradas.
8

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