Es temporada de brócoli, en el mercado compre dos bien hermosos por 1 euro, estamos en crisis como muchas familias españolas, les djo mi receta, con bechamel y gratinado, quedo sabroso y rendidor.

*NOTA: para los panqueques yo uso agua. Te salen panqueques mas resistentes y es mas economico :D

Esta receta la hacía siempre mi madre ( Rosita, que era su segundo nombre. El primero Adela, no le gustaba) Y cada vez que la hacía era una fiesta.

Un complemento para infinidad de platos.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=h2s2rDxBM6I

La típica salsa blanca italiana para acompañar nuestras preparaciones.

Aprendí a hacerla con mi abuela siendo pequeña. Lo que me dejó muy claro es que lo más importante es que la harina no quede cruda y dar vueltas todo el rato para que no se pegue!