Naranjas a la canela sobre crema pastelera
Esta receta es una adaptación de una receta que vi en el Canal cocina.
Naranjas a la canela sobre crema pastelera
Esta receta es una adaptación de una receta que vi en el Canal cocina.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Infusionamos 3/4 partes de la leche con el azúcar moreno y la rama de canela.
- 2
Pelamos la naranja y cortamos en rodajas finas que ponemos a macerar con un poco de azúcar moreno y la canela en polvo.
- 3
En la parte restante de leche diluimos la maizena y añadimos la yema del huevo.
- 4
Cuando la mezcla de leche haya infusionado retirar la rama de canela.
- 5
Bajar la temperatura del fogón y añadir suavemente la mezcla de leche y maizena.
- 6
Remover constantemente para que no se formen grumos hasta que haya cuajado.
- 7
Preparamos un caramelo con el azúcar blanco y un poquito de agua.
- 8
En un plato creamos una base con la crema pastelera, encima vertemos el caramelo caliente y ponemos las naranjas.
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