Matambre a la pizza (plancheta)

Name: Matambre a la pizza (plancheta)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 1/2 Matambre; 1/2 kilo Muzzarella o queso,; Tomate triturado (1 lata); 200 grs panceta; Queso rallado; 2 cebollas; 1/4 de morrón

Ale Pallares @Ale_p

Zona Sur Bs As

Matambre a la pizza (plancheta)

Guardada

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Ingredientes

1 1/2Matambre
1/2 kiloMuzzarella o queso,
Tomate triturado (1 lata)
200 grspanceta
Queso rallado
2cebollas
1/4de morrón

Guardada

Paso a paso

1

En primer lugar, ponemos a tiernizar el matambre:
2

En una fuente, la llenamos de leche hasta tapar lo más que se pueda el matambre, lo podemos condimentos con laurel, ají molido y pimentón
3

Tapamos con papel de aluminio y lo ponemos en el horno a fuego medio durante 1, 30 a 2 hs
4

Para la salsa: en un sartén, doramos cebolla, después el morrón y luego colocamos el tomate (triturado) condimentamos, sal, provenzal y dejamos cocinar durante 20 min
5

Luego calentamos la plancheta y colocamos el matambre del lago de la grasa para arriba y dejamos dorar esa parte, luego lo damos vuelta y ponemos la salsa junto con la muzzarella y la panceta, tapamos la plancheta y dejamos que se derrite la muzzarella, queso rallado a gusto y listo.