Solomillo de cerdo con rovellones
Esta receta me la dictó mi suegra Encarnita, es su forma de elaborar el solomillo de cerdo en su casa.
Yo lo intenté ayer y salíó muy buena.
No cuesta de elaborar para quedar como una/un chef.
Solomillo de cerdo con rovellones
Esta receta me la dictó mi suegra Encarnita, es su forma de elaborar el solomillo de cerdo en su casa.
Yo lo intenté ayer y salíó muy buena.
No cuesta de elaborar para quedar como una/un chef.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
En la sartén y aceite de oliva caliente, vamos pasando las rodajas del solomillo por la harina, dorarlas por las dos caras y reservar.
- 3
Con el mismo aceite, rehogamos los puerros cortados a rodajitas, después añadimos los trocitos de los rovellones los salpimentamos y lo salteamos.
- 4
Poner el solomilo de nuevo en la sartén, todo revuelto, añadimos el agua y cuando empieza la ebullición se añade el vino blanco.
- 5
Dar un toque de colorante (mejora la vista). Dejar cocer a fuego lento y tapado.
- 6
Cuando veas casi consumido el caldo, apagas el fuego y espolvorear con la almendra molida o trituradas, mezclarla bien con el resto y dejar reposar sus cinco minutos.
- 7
Emplatar
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