Salsa agridulce roja (china)
Hace muchos años compartí momentos con una familia china y aproveché los tips que compartieron... Hoy les traigo mi versión de esa salsa roja de color intenso que suele haber en los restaurantes de comida china y es ideal para agregar a los fideos chinos (con verduras) que estoy a punto de subir en otra receta.
En general no preparo grandes cantidades, más bien para el momento. Supongo que por la cantidad de azúcar podría fermentar, así que no te sé decir la duración que tiene.
Ojalá les guste!
Salsa agridulce roja (china)
Hace muchos años compartí momentos con una familia china y aproveché los tips que compartieron... Hoy les traigo mi versión de esa salsa roja de color intenso que suele haber en los restaurantes de comida china y es ideal para agregar a los fideos chinos (con verduras) que estoy a punto de subir en otra receta.
En general no preparo grandes cantidades, más bien para el momento. Supongo que por la cantidad de azúcar podría fermentar, así que no te sé decir la duración que tiene.
Ojalá les guste!
Paso a paso
- 1
En una sartén coloca el puré de tomate o ketchup junto con el azúcar y el vinagre. El fuego mediano e inclina la sartén para que la mezcla quede sobre el fuego. Yo usé ketchup, si usas puré de tomate, necesitarás más azúcar y vinagre.
- 2
Una vez integrados los ingredientes (probá a ver si hay que agregar azúcar o vinagre según tu gusto) agregá agua, revolvé, que hierva un poquito y probá de nuevo para ver si está bien o debe evaporarse un poco.
- 3
Coloca en un cazo y agregalo a la comida china que te guste!
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