Salamanca, Alcoy y Padrón
Resulta que ayer vino la amiga Mari Luz de Salamanca a visitarme y me trajo chorizos dulces y picantes de Salamanca.
Así que hoy he dicho voy a preparar algo y aquí os lo presento. Ha quedado un plato de esos que se rebaña hasta la última gota y con un poco de vino tinto ¡ perfecto¡
Salamanca, Alcoy y Padrón
Resulta que ayer vino la amiga Mari Luz de Salamanca a visitarme y me trajo chorizos dulces y picantes de Salamanca.
Así que hoy he dicho voy a preparar algo y aquí os lo presento. Ha quedado un plato de esos que se rebaña hasta la última gota y con un poco de vino tinto ¡ perfecto¡
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los ingredientes
- 2
Limpiar los pimientos y quitarles el pezón. Cortar a rodajitas finas el chorizo y las longanizas a trocitos.
- 3
Sartén al fuego con algo de aceite de oliva (sin pasarse, pero muy poco tampoco). Poner el chorizo y las longanizas, vas dando vueltas hasta que se doren, el chorizo lo sacas antes.
- 4
La longaniza cuando la veas frita, también la sacas al plato y reservar.
- 5
Con la misma sartén y aprovechando el aceite y el jugo del embutido, pones los pimientos verdes del Padrón, con algo de sal; vas dando vueltas a fuego lento.
- 6
Cuando ya los veas blanditos, añades el embutido, remueves un poco.
- 7
Es conveniente que se mezclen sabores, para ello viertes el medio vasito de agua, hasta que quede casi consumida.
- 8
Emplatar.
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