Garbanzos en molde
Tenía pendiente de publicar esta receta. Me acaba de sugerir mi hija que está en Barcelona que la publique, que tiene los ingredientes comprados. Le/nos gustó mucho esta receta. Una receta para preparar en un momento.
Garbanzos en molde
Tenía pendiente de publicar esta receta. Me acaba de sugerir mi hija que está en Barcelona que la publique, que tiene los ingredientes comprados. Le/nos gustó mucho esta receta. Una receta para preparar en un momento.
Paso a paso
- 1
Escurrir muy bien los garbanzos y reservarlos. Abrir la lata y escurrir bien los pimientos del piquillo, abrirlos a lo largo y cortarlos en tiras. Lo mismo harías si tienes pimiento verde (previamente pasado por la sartén)
- 2
Pelar y trocear muy pequeñito la cebolla y los dientes de ajo, repito todo muy fino.
- 3
Calentar 1 dl. de aceite de oliva en una sartén y rehogar la cebolla y los dientes de ajo, sin que cojan color. Agregar los pimientos y saltearlos unos 3-5 minutos a fuego fuerte.
- 4
Sazonar con tomillo picado, pimienta (no te pases) y sal. Escurrir muy bien.
- 5
Calentar el aceite restante y freir los garbanzos a fuego fuerte unos 5 minutos (pon la tapadera, para que no salten).
- 6
Escurrir si queda aceite en los garbanzos y mezclar con los pimientos y el resto que ya tenías en otra sartén.
- 7
Rellenar moldes individuales de aro por ración con esta mezcla. Desmoldarlos en los platos para servir.
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