Para la masa:en un bol colocar el azúcar,la manteca,el huevo y la esensia de vainilla. Mezclar bien, incorporar la harina leudante de a poco, con las manos formar la masa.

En un molde enmantecado y enharinado formar una base con la masa, colocar encima el dulce de leche y cubrir con la cobertura de coco.

Para la cobertura: en un bol colocar el huevo, el azúcar, el coco rallado. Mezclar bien.

Cocción: en el horno por 20 minutos.

Luego fuera del horno, dejar enfriar y luego a degustar.