Trufas de chocolate
Paso a paso
- 1
Vamos hacer trufas de chocolate negro y trufas con chocolate blanco.
- 2
Primero cogemos 200gr de chocolate negro y en un bol lo troceamos pequeño.
- 3
En un cazo al fuego ponemos 100ml de nata y 2 cucharadas de ron(opcional)
- 4
Cuando empieza a hervir, parar el fuego y echar la nata encima del chocolate.
- 5
Mezclar bien con una espátula hasta que el chocolate esté bien fundido.
- 6
Apartar y dejar enfriar.
- 7
Mientras hacemos la misma operación con el chocolate blanco. Este ponerlo a enfriar en la nevera, la textura más blanda.
- 8
Mientras enfrían ir preparando en unos platitos o boles pequeños los toppings que queráis para cubrir las trufas. Yo he usado pistacho triturado, coco rallado, fideos de chocolate y crocanti de almendra.
- 9
Una vez bien frío. Hacemos bolitas bien con manga pastelera o con una cuchara y dándole forma con la mano. Rebozarlas con los topping preparados.
- 10
Y listo para disfrutar
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