Sabrosa receta y muy fácil además. No ensuciarás nada al prepararla, ni cacerola, ni asadera, porque consiste en colocar un pescado (de entre 700 y 900 g) cortado en trozos medianos en una bolsa junto con el contenido de un sobre de sazonador y algunas cositas más detalladas en la receta, y luego al horno... en 25 minutos tendrás un exquisito plato de pescado cocinado en su propio jugo.
El pescado empleado para elaborar esta receta es un Espetón o Espet que puede reemplasarce por otros pescados enteros frescos o descongelados (Dorada, Lubina, Pescadilla, etc.), también por pescados al corte congelado ( panga, merluza, lenguado, pescadilla, etc.), o por pescado al corte fresco en rodaja.
El sobre de sazonador se compra en los supermercados junto con una bolsa que ya viene incluída y dentro de la cual se cocina el pescado al horno logrando un plato simplemente delicioso.