Mousse de chocolate clásica
Para quienes aman el chocolate negro, mi clásica mousse de chocolate, suave, cremosa, tentadora, para comerla sola o para elaborar con ella otros postres.
Mousse de chocolate clásica
Para quienes aman el chocolate negro, mi clásica mousse de chocolate, suave, cremosa, tentadora, para comerla sola o para elaborar con ella otros postres.
Paso a paso
- 1
Poner el chocolate partido en pedazos en una ollita, agregarle la mantequilla. el azúcar, dos cucharadas de licor de café ( o agua) y derretirlo al baño maría.
- 2
Cuando todo esté bien derretido y se haya formado una crema lisa, añadir las yemas de huevo revolviéndola bien y manteniéndola siempre al baño maría.
- 3
Retirar del fuego la preparación e incorporarle las claras batidas a punto nieve formando una mousse.
- 4
Mezclar suavemente con movimientos envolventes para que los ingredientes se integren.
- 5
Colocar la mousse en una fuente adecuada o en compoteras individuales y enfriar en la nevera hasta que tome la consistencia deseada.
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