Pechugas rebozadas con tandori aromático
El tandori es un condimento muy empleado en la cocina india, de color rojo, aromático y de un suave sabor picante. Es una mezcla de varias especias como pimienta, comino, laurel, cayena, etc. por lo que en esta receta no necesité emplear nada más para saborizar los filetes de pollo.
Otro detalle especial de la receta es que reemplacé el pan rallado clásico por galleta picada. Una exquisitez.
Pechugas rebozadas con tandori aromático
El tandori es un condimento muy empleado en la cocina india, de color rojo, aromático y de un suave sabor picante. Es una mezcla de varias especias como pimienta, comino, laurel, cayena, etc. por lo que en esta receta no necesité emplear nada más para saborizar los filetes de pollo.
Otro detalle especial de la receta es que reemplacé el pan rallado clásico por galleta picada. Una exquisitez.
Paso a paso
- 1
Mezclar en un bol, la galleta picada con el tandori rojo.
- 2
Aparte, salar las pechugas de pollo, pasarlas por harina, luego por los huevos batidos y por galleta picada.
- 3
Freir las pechugas rebozadas en aceite caliente hasta que se doren suavemente y escurrirlas colocándolas en una fuente con papel de cocina.
- 4
Acompañar con patatas fritas o con ensaladas verdes y decorar con hojitas de perejil.
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