Pizza con trampó
Es como una coca de trampó pero con masa de pizza casera. Esta es una riquísima y diferente manera de presentar el trampó, sobre una fina y crujiente masa de pizza .
El trampó está elaborado con tomates, pimientos (blanco y rojo) y cebolla, todo picado finamente y condimentado con aceite de oliva y sal. El trampó no necesita más ingredientes ya que se trata de una mezcla armónica y proporcionada de tomate, cebolla y pimientos.
Empleé para hacer la masa una harina de trigo especial para hacer pizzas que ya viene mezclada con levadura en polvo y se la consigue en todos los supermercados. Además de salir una masa estupenda es muy rendidora y económica…se las recomiendo.
Pizza con trampó
Es como una coca de trampó pero con masa de pizza casera. Esta es una riquísima y diferente manera de presentar el trampó, sobre una fina y crujiente masa de pizza .
El trampó está elaborado con tomates, pimientos (blanco y rojo) y cebolla, todo picado finamente y condimentado con aceite de oliva y sal. El trampó no necesita más ingredientes ya que se trata de una mezcla armónica y proporcionada de tomate, cebolla y pimientos.
Empleé para hacer la masa una harina de trigo especial para hacer pizzas que ya viene mezclada con levadura en polvo y se la consigue en todos los supermercados. Además de salir una masa estupenda es muy rendidora y económica…se las recomiendo.
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol, verter el agua y mezclar con una varilla durante un minuto.
- 2
Añadir el aceite y la sal y amasar todo durante 5 minutos hasta obtener una bola lisa.
- 3
Dejar reposar la masa durante 20 minutos (lo que deja tiempo para preparar el trampó). Reservar.
- 4
Elaborar el trampó picando finamente la cebolla, los tomates y los pimientos. Colocarlos en un bol y condimentarlos con aceite, sal, pimentón, pimienta y orégano. Reservar.
- 5
Extender la masa ligeramente enharinada empleando un rodillo y colocarla en la placa del horno engrasada con un poco de aceite.
- 6
Cubrir con el trampó toda la superficie de la masa y hornear durante 15 minutos hasta que quede cocida y crujiente.
- 7
Servir en porciones caliente o fría.
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