Poner a hervir en el caldo de verdurascon la calabaza sin cáscara y cortada en trozos medianos, las patatas y las zanahorias peladas y troceadas.

Una vez que los ingredientes están bien cocidos, triturarlos o licuarlos con túrmix dentro del mismo caldo y en la misma cacerola en que se los cocinaron, hasta que se obtenga una sopa cremosa sin nada de grumos.

Salar a gusto y servir decorando los platos con un poquito de cebollino picado finamente.