Mezclar la manteca con el azúcar hasta dejar una pasta agregar un huevo,vainilla y rayadura de limon

Agregar la harina, maicena y polvo de hornear tamizado, mezclar hasta conseguir unir todos los ingredientes.

Colocar la masa en film o bolsita separadora estirada tapar con el film y dejar 2 horas en la heladera.

Sacar y dejar enfriar, la masa tiene que estar fría antes de ir al horno si nos sobra masa volvemos a estirarla con las manos en film y a la heladera nuevamente.

Después de frías las tapas rellenar dulce de leche en el centro con alguna manga y pasar los bordes por coco rallado.