Medialunas de manteca uruguayas
Una receta para lucirse en la cocina a la hora de desayunar o de tomar el mate, con todo el sabor de la panaderia tradicional y muy faciles. Las tradicionales medialunas dulces de manteca.
Medialunas de manteca uruguayas
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Adriana Maruri“Gracias por la receta! Quedaron exquisitas. Por error le agregué 1 huevo a la masa y quedó muy bien.” -
Ariadna“Gracias, salieron un montón y quedaron excelentes. Era la primera vez que hacía. Recomendable 100 %” -
Florencia Tizón“😋” -
Marijú“Quedaron espectaculares!!! Muchas gracias por la receta!!!” -
Zoe Martinez“Las recomiendo!!! 😋😋” -
Silvia Raquel Támaro Palhares Concha“Excelente receita, de Brasil te mando fotos de las mais. Gracias.”
Una receta para lucirse en la cocina a la hora de desayunar o de tomar el mate, con todo el sabor de la panaderia tradicional y muy faciles. Las tradicionales medialunas dulces de manteca.
Paso a paso
- 1
Hacer una corona con la harina, por fuera agregar la sal
- 2
En el centro colocar la levadura, el azucar, la leche tibia calentada junto con la manteca, mezclar, ir agregando mas leche si vemos que lo necesita.
- 3
Formar la masa que no se pegue en los dedos, dejar levar al doble de su volumen, estirar la masa algo fina sobre la mesa enharinada y espolvorearla con harina.
- 4
Desde un tamiz, doblarla por la mitad, espolvorear nuevamente, doblar por la mitad de nuevo y asi seguir hasta no poder doblar mas; entonces, sin dejarla reposar, estirarla algo gruesa.
- 5
Cortar triangulos de 8 a 10 cm de base y arrollar hasta llegar al vertice superior, colocar sobre placa enmantecada dandoles forma arqueada (medialuna), separadas entre si, y dejarlas levar durante 2 horas.
- 6
Luego pintar con huevo batido y llevar al horno ligeramente fuerte (200°)hasta dorarlas
- 7
Servir tibias o a temperatura ambiente
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Las medialunas son parte de las facturas argentinas, tal vez la mas tradicionales, paso a paso yo hago las medialunas dulces fáciles. Típicas para el desayuno, merienda, para tomar con el mate, en la hora del té o en un día de lluvia.
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Muy ricas las medialunas para el desayuno , la merienda o acompñar con unos mates, ideales solas , con jamón y queso o con algún dulce.#recetasargentinas #panadería #mequedoencasa
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Medialunas fáciles de manteca. Para hacer y disfrutar en familia.Si las hacen de 60grs cada una salen 36 unidades.
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Hay algo mejor que unas ricas medialunas de manteca con un café con leche o un mate? Les juro que no son como las de la panadería, son mejores! Son muy pocas las panaderías que usan realmente manteca, por una cuestión de abaratar costos, con lo cual cuando probamos una medialuna 100% manteca, realmente hace la diferencia. Aprendí esta receta en la escuela de mi maestro Osvaldo Gross y si bien llevan un poco de paciencia en los pasos, el resultado vale más que la pena!
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La descubrí buscando una receta de medialunas bien ricas que obvio son las de manteca.
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Salen entre 25 y 30 medialunas dependiendo que tan grandes las quieran.
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