Este budín de cabracho y gambas es ideal para una cena veraniega porque se puede preparar y cocer por la mañana, cuando no hace tanto calor, y luego servirlo fresquito para la cena.El cabracho, llamado cabra en Galicia, kabraroka en el país vasco, es un pescado especial para hacer este plato.Este es un pescado de carne blanca, aunque por fuera se ve de color rojo.En esta ocasión lo hemos acompañado con una deliciosa mayonesa casera de pimientos del piquillo en conserva.

La muselina es una variante de mayonesa o alioli, aunque con una pequeña variedad, que en el caso de la muselina la salsa llevará nata batida o en nuestro caso, una clara de huevo a punto de nieve. muselina no es más que una mayonesa 2.0, algo más cremosa.Pero la táctica es la misma.Acompaña genial con el bacalao o merluza.

Facil. Desconozco la procedencia. Pero su suavidad es fantastica y se hutiliza para cubrir verduras, pescados, carnes ect.

#mialmanaque Estas masitas son deliciosas a la vez que muy sanas por sus ingredientes.

Riquisima combinación brocoli y setas. Lasagna vegetariana, de brocoli, setas, salsa blanca y queso rallado por encima.

En vez de poner alioli he hecho una muselina, siempre con amigos

Bueno, que decir de este plato. De mis platos preferidos. Desde pequeña que me apasiona.

Son fáciles de hacer y muy ricas

Que es muy buena para compartir con unos mates los días fríos #invierno#mirecetario

Facil. Sana y contundente.

Esta receta es un agradable entrante para una comida, además es una forma de hacer que los más pequeños tomen los guisantes y se vayan haciendo a su sabor, todos sabemos lo reticentes que son a todo lo que vean verde y vegetal.