Batir el azúcar con la manteca por 3 min, agregamos las yemas de a una hasta que se mezclen bien, colocar la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Por otro lado mezclar la maicena, la harina, polvo de hornear y el bicarbonato.

En la primera mezcla agregar de a poco la mezcla de la harina hasta obtener una masa se amasa muy poco si no se empieza a romper la masa.

Estirar con las manos sin romper y hacer las tapitas con cualquier molde llevar al horno por 20 min, luego dejar enfriar y poner el dulce de leche y coco.