Salmorejo de Andalucía

Name: Salmorejo de Andalucía
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg tomates maduros; 1/3 una barra de pan duro; 100 mililitros aceite de oliva virgen extra; sal; 1 diente ajo; jamón picado; 1 huevo cocido

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

* Esta receta la tome por primera vez en Cordoba en un viaje que me hice con mi marido........no tenia ni
* idea de como se hacia y pregunte la receta para poder tenerla en mi recetario

Salmorejo de Andalucía

M.Jose @cook_1106572

Santander (Cantabria)

* Esta receta la tome por primera vez en Cordoba en un viaje que me hice con mi marido........no tenia ni
* idea de como se hacia y pregunte la receta para poder tenerla en mi recetario

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1/2 kgtomates maduros
1/3una barra de pan duro
100 mililitrosaceite de oliva virgen extra
sal
1 dienteajo
jamón picado
1huevo cocido

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos en el vaso de la batidora los tomates pelados y picaditos junto con los trocitos de pan, el ajo, el aceite y la pizca de sal
2

Batimos todo bien hasta que quede una crema muy fina.
3

Servimos acompañado por encima con el jamon y el huevo bien picaditos......decorando finalmente con un chorrin de aceite.