Damos unos cortes trasversales por fuera al lacon

En un bol ponemos los ajos picaditos, el perejil. la hoja de laurel, la pimienta, el agua, y el aceite..........lo mezclamos todo bien

Ponemos a macerar el lacon dandole vueltas de vez en cuando y untandole bien por todas las caras.....dejamos unas 4 horas

Le añadimos sal y metemos en el horno a 180 grados 1 hora y media...........si es necesario dejamos un poco mas, depende

del tamaño del lacon

Sacamos cuando este echo por dentro y bien crujiente por fuera

Le podemos acompañar de infinidad de cosas...ensalada, arroz, patatas.....etc