Bechamel clásica ✨

Name: Bechamel clásica ✨
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 cucharadas mantequilla o margarina; 4 cucharadas harina; 700 ml leche; 2 cucharadas queso rallado; Pimienta a gusto (optativo); Nuez moscada a gusto (optativo); Sal a gusto

Cami 👩🏻‍🍳 @cook_21713347

santiago

Sirve para todo 👌🏻

Bechamel clásica ✨

Cami 👩🏻‍🍳 @cook_21713347

Sirve para todo 👌🏻

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

4 cucharadasmantequilla o margarina
4 cucharadasharina
700 mlleche
2 cucharadasqueso rallado
Pimienta a gusto (optativo)
Nuez moscada a gusto (optativo)
Sal a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Pon a derretir la mantequilla a fuego lento. Mientras haces eso, pon también a fuego bajo a calentar una olla con la leche.
2

Cuando la mantequilla esté completamente derretida agrega la harina y revuelve con toda tu energía.
3

Cuando la harina absorba la mantequilla, quedarán unos grumos gigantes.
4

Agrega la leche de a POCO. Con esto quiero decir que pones un chorro de leche y revuelves con toda tu energía, después otro chorrito y lo mismo; hasta que te duela el brazo y se te acabe la leche 😅. Si no revuelves rápido se te harán grumos de harina 🤢.
5

Agrega el queso rallado y condimenta.
6

Revolver ahora lentamente hasta obtener la textura deseada. (Siempre a fuego bajo)