Ensalada navideña de escarola, queso gorgonzola y nueces

Aquí os pongo un entrante ideal para la cena de Nochebuena o Fin de Año. Teniendo en cuenta que por la noche es mejor hacer comidas más ligeras, he pensado que esta ensalada nos puede venir muy bien porque utilizamos productos de estación que están en su justo punto de maduración, además, nos sale a un precio muy asequible.
Ensalada navideña de escarola, queso gorgonzola y nueces
Aquí os pongo un entrante ideal para la cena de Nochebuena o Fin de Año. Teniendo en cuenta que por la noche es mejor hacer comidas más ligeras, he pensado que esta ensalada nos puede venir muy bien porque utilizamos productos de estación que están en su justo punto de maduración, además, nos sale a un precio muy asequible.
Paso a paso
- 1
En cada plato disponer en forma de montoncito un poco de la escarola troceada.
- 2
Encima colocar todos los ingredientes y en el centro las láminas de trufa, si se usa.
- 3
Mezclar todos los ingredientes del aliño y salsear la ensalada.
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