Rabanitos encurtidos
Hace un par de meses planté semillas de rabanitos en mi pequeño huerto y con toda la lluvia que hemos tenido, mezclado con días de sol, pues la cosecha ha sido tremenda. Tanto que decidí probar a hacer unos encurtidos y me ha encantado el resultado. Ideal para acompañar cualquier plato como pasta, pescado, carne, hamburguesa, tofu marinado... Creo que me voy a aficionar a esto de los encurtidos. ¡¡¡No lo había hecho nunca y el resultado es espectacular!!! Da para unas 10 comidas más o menos. Puedes usar las especias que tengas en casa y, si quieres versión picante, pues puedes echar una guindilla picada. #animocookpad #cocinandojuntos
Rabanitos encurtidos
Hace un par de meses planté semillas de rabanitos en mi pequeño huerto y con toda la lluvia que hemos tenido, mezclado con días de sol, pues la cosecha ha sido tremenda. Tanto que decidí probar a hacer unos encurtidos y me ha encantado el resultado. Ideal para acompañar cualquier plato como pasta, pescado, carne, hamburguesa, tofu marinado... Creo que me voy a aficionar a esto de los encurtidos. ¡¡¡No lo había hecho nunca y el resultado es espectacular!!! Da para unas 10 comidas más o menos. Puedes usar las especias que tengas en casa y, si quieres versión picante, pues puedes echar una guindilla picada. #animocookpad #cocinandojuntos
Paso a paso
- 1
Calentar todos los ingredientes excepto los rabanitos en un cazo a fuego moderado durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Cortar los rábanos en rodajas y colocarlos en un tarro. Yo usé un ex-tarro de pepinillos grandes y el tamaño resultó perfecto.
- 2
Dejar enfriar un poco el líquido antes de verter sobre las rodajas de rabanitos. Y luego dejar enfriar totalmente antes de tapar y guardar en la nevera.
- 3
Están buenas el día siguiente, más buenos todavía dos días después y ¡¡¡hoy todavía más!!!
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