Risotto al pomodoro
Este risotto es sencillo de hacer y podemos ponerlo como plato principal o único porque es muy saciante, nutritivo y completo. Tiene arroz, verduras y queso.
Lo hice ayer con un sobrante de rúcula que tenía y os aseguro que queda buenísimo. Si tenéis un sobrante de espinacas las podéis usar, y también cualquier otra verdura que tenga sabor fuerte.
Risotto al pomodoro
Este risotto es sencillo de hacer y podemos ponerlo como plato principal o único porque es muy saciante, nutritivo y completo. Tiene arroz, verduras y queso.
Lo hice ayer con un sobrante de rúcula que tenía y os aseguro que queda buenísimo. Si tenéis un sobrante de espinacas las podéis usar, y también cualquier otra verdura que tenga sabor fuerte.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar la mantequilla y el aceite y dorar la cebolla durante 3´. Añadir el arroz y el tomate. Darle unas vueltas e ir agregando poco a poco el caldo removiendo de vez en cuando.
- 2
Cuando el arroz esté “al dente”, o a gusto de cada uno, retirar del fuego, agregar la nata y unas cucharadas de queso rallado.
- 3
Servir de inmediato con el mozzarella en trocitos.
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