Estamos en la época de preparar las mermeladas y conservas para el invierno, así que sigo con mi elaboración de distintas recetas para aprovechar las frutas de estación.
Esta receta la probé por primera vez en Bristol, Inglaterra y luego, buscando entre recetarios viejos de cocina, la encontré. Debo decir que tengo la ventaja de tener estas frutas en casa, de esta forma puedo elaborar una conserva totalmente ecológica, ya que la fructosa que utilizo, también es de cultivo biológico.
Nosotros la tomamos con tostadas, pero también la utilizo para rellenos de tartas o para acompañar carnes asadas al horno, sobre todo aves.