Ceviche clásico

Name: Ceviche clásico
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr tilapia; 200 ml zumo de limón; 1/4 Cilantro; 1 cebolla morada (sin el corazón); 50 gr Choclo cocido; Leche de tigre (recetario); Sal a gusto; Pimienta negra a gusto

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Concepción

Y bueno de hace mucho quería hacer esta receta coincidió con el vivo que hicieron en Instagram Irene desde España junto con Amaru de Perú que nos entregó esta receta y tuve la suerte de preparar y quedo genial, gracias por la enseñanza que nos dan
#delantaldorado #yomequedoencasa

Ceviche clásico

Marisol Melgarejo Oyarzún @cook_marisol

Guardada

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Ingredientes

6 raciones

500 grtilapia
200 mlzumo de limón
1/4Cilantro
1cebolla morada (sin el corazón)
50 grChoclo cocido
Leche de tigre (recetario)
Leche de tigre
Sal a gusto
Pimienta negra a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Bueno lo primero que hacemos es la leche de tigre está en mi recetario es lo que le da el toque a este ceviche, dejamos en el frío por mientras cortamos en cubos el pescado puede ser tilapia o corvina yo hice con tilapia, cortamos en pluma la cebolla morada, deje reposando con jugo de limón el pescado.
2

Aliñamos con sal y pimienta negra, colocamos el cilantro picado bien fino, y añadimos la leche de tigre ufff mezclamos, añadimos la cebolla morada wuaaa exquisito.
3

Y bueno cocemos el choclo a gusto, yo cocí bien poco, rectifica el sabor si te gusta con más picor añade más merkén yo lo dejé tal cual quedó muy bueno, emplatamos y listo para comer un rico ceviche peruano.