Torta argentina de nuez y chocolate
El domingo pasado hice esta torta argentina de chocolate con nueces, ralladura de limón y vainilla. Para nuestra sorpresa es muy parecida al brownie de chocolate, aunque tiene algunas pequeñas variantes.
La receta era de mi madre y es bastante… vieja, no corresponde decir antigua porque me parece que debe ser de los años 1950-1960 a juzgar por la fecha de las otras recetas del cuaderno.
En cualquier caso, debo decir que quedó deliciosa, a mi juicio mucho más rica que cualquier brownie que yo haya hecho en mi vida. Os dejo la receta por si os animáis a hacerla. Os garantizo que no defrauda.
Torta argentina de nuez y chocolate
El domingo pasado hice esta torta argentina de chocolate con nueces, ralladura de limón y vainilla. Para nuestra sorpresa es muy parecida al brownie de chocolate, aunque tiene algunas pequeñas variantes.
La receta era de mi madre y es bastante… vieja, no corresponde decir antigua porque me parece que debe ser de los años 1950-1960 a juzgar por la fecha de las otras recetas del cuaderno.
En cualquier caso, debo decir que quedó deliciosa, a mi juicio mucho más rica que cualquier brownie que yo haya hecho en mi vida. Os dejo la receta por si os animáis a hacerla. Os garantizo que no defrauda.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tamizar la harina con el royal. Rallar el chocolate y disolverlo con una cucharada de leche al baño María. Añadir la vainilla y la ralladura de las naranjas.
- 2
En un cuenco grande batir la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una consistencia cremosa. Agregar el chocolate y el coñac y mezclar bien.
- 3
Añadir los huevos de uno en uno sin dejar de batir. Poco a poco ir agregando la harina. Cuando la mezcla esté lisa se añaden las nueces previamente pasadas por harina.
- 4
Engrasar y enharinar un molde cuadrado o rectangular y poner la mezcla.
- 5
Llevar a horno precalentado durante unos 50´ a horno moderado (yo lo puse a 170º C) o hasta que esté cocida.
- 6
Una vez fría se corta en cuadraditos o cuadrados y se baña con un azucarado de azúcar glas y unas gotas de zumo de limón. Yo lo puse con azúcar glas espolvoreada.
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