Milanesas de pollo rellenas con pimientos y quesos variados
Nada más exquisito que unas pechugas de pollo rellenas, empanadas y fritas. Para darle más sabor a la carne de pollo, suelo usar una mezcla de pan rallado y queso parmesano a partes iguales. Esto hace que la carne quede más sabrosa y más crujiente.
El relleno puede variar al gusto de cada uno, pero la combinación de esta receta a base de quesos, pimientos de piquillo, guisantes y mortadela de pollo con aceitunas combinan a la perfección.
Milanesas de pollo rellenas con pimientos y quesos variados
Nada más exquisito que unas pechugas de pollo rellenas, empanadas y fritas. Para darle más sabor a la carne de pollo, suelo usar una mezcla de pan rallado y queso parmesano a partes iguales. Esto hace que la carne quede más sabrosa y más crujiente.
El relleno puede variar al gusto de cada uno, pero la combinación de esta receta a base de quesos, pimientos de piquillo, guisantes y mortadela de pollo con aceitunas combinan a la perfección.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar cuatro cucharadas de queso rallado con cuatro cucharadas de pan rallado en un plato sopero.
- 2
En otro plato hondo batir los huevos con sal y el perejil picado. Salpimentar las pechugas por dentro y por fuera.
- 3
Picar la mortadela, los pimientos, reservando algunos para el adorno, y mezclar bien con el queso mascarpone y 1 cucharada de parmesano rallado.
- 4
Agregar los guisantes y rellenar con cuidado las pechugas. Para que no se abran al cocinarlas, sujetar con palillos como se indica en la foto.
- 5
Pasar las pechugas por el huevo batido y luego por la mezcla de pan y queso rallados apretando bien.
- 6
Freír en abundante aceite de oliva suave. Colocar las pechugas en una fuente de horno. Cubrir con el queso feta y trocitos de pimiento y gratinar.
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