En una olla ponemos el aceite a fuego medio, añadimos las verduras y dejamos sofreir 5 min, después echamos el tomate y dejamos un par de minutos más.

Añadimos el agua, la sal, la pastilla de caldo y las lentejas. Dejamos cocer todo unos 40 min aprox (como es mi caso) o hasta que estén las lentejas cocidas. Y listo