Queso feta y tomatitos en aceite de albahaca
Me gusta mucho poner un queso conservado en aceite como aperitivo o tapa, y creo que el queso feta es ideal para ello.
La albahaca le da un sabor muy especial y los tomatitos toman los sabores del aceite, del queso y de la hierba. Una delicia.
También utilizo el aceite para condimentar ensaladas, pero lo dejo en maceración al menos dos meses para que se tomen bien todos los sabores y los aromas.
Queso feta y tomatitos en aceite de albahaca
Me gusta mucho poner un queso conservado en aceite como aperitivo o tapa, y creo que el queso feta es ideal para ello.
La albahaca le da un sabor muy especial y los tomatitos toman los sabores del aceite, del queso y de la hierba. Una delicia.
También utilizo el aceite para condimentar ensaladas, pero lo dejo en maceración al menos dos meses para que se tomen bien todos los sabores y los aromas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Secar el queso con papel de cocina y trocearlo en cubos no demasiado grandes.
- 2
Lavar y secar los tomatitos y las hojas de albahaca.
- 3
Poner en los frascos el queso alternando con los tomatitos y las hojas de albahaca. Yo prefiero usar botes no demasiado grandes para consumirlos en su totalidad cuando los abro.
- 4
Cubrir con aceite de oliva virgen extra y cerrar bien.
- 5
Guardar en sitio seco y oscuro durante al menos dos meses.
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