Cake con cubierta azucarada de limón
Este es un bizcocho para saborear durante esas tardes de frío, nieve o lluvia. Acompañado de una taza de té, o de café, constituye una deliciosa merienda para los días fríos y desapacibles del invierno.
Es importante hacerlo en un molde alto y estrecho para que luzca más bonito.
La cubierta de azúcar troceado le da un toque de dulzor extra que lo hace más elegante y más sabroso.
Cake con cubierta azucarada de limón
Este es un bizcocho para saborear durante esas tardes de frío, nieve o lluvia. Acompañado de una taza de té, o de café, constituye una deliciosa merienda para los días fríos y desapacibles del invierno.
Es importante hacerlo en un molde alto y estrecho para que luzca más bonito.
La cubierta de azúcar troceado le da un toque de dulzor extra que lo hace más elegante y más sabroso.
Paso a paso
- 1
Poner los terrones de azúcar en un mortero y machacarlos hasta que queden en trocitos pequeños. Reservar.
- 2
Forrar el molde con papel de hornear como se indica en la FOTO, engrasando el molde y el papel.
- 3
Tamizar tres veces la harina con la levadura.
- 4
Batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Añadir la mantequilla casi líquida junto con la ralladura.
- 5
Incorporar poco a poco la harina mezclando bien.
- 6
Verter en el molde la preparación y cubrir con los trocitos de azúcar mojados con el zumo del limón.
- 7
Llevar a horno precalentado a 180º C durante 25´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
- 8
Dejar enfriar y desmoldar.
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