Pan de calabacín y especias
He hecho varios panes estos días atrás, pero por no resultar pesada con este tema, no los he subido a la pá# me ha parecido oportuno poner éste, algo más original y curioso. Lo he elaborado con calabacín y especias ,que he pensado le irían muy bien al sabor de este pan. Espero que esté tan bueno de sabor como parece su aspecto externo. Ya os lo diré cuando se enfríe. Mientras tanto aquí tenéis este pan de calabacín , a ver qué os parece a vosotros.
Después de cortar el pan y probarlo nos ha resultado muy esponjoso , suave y con un suave aroma a especias en el paladar. !Rico, rico!
Pan de calabacín y especias
He hecho varios panes estos días atrás, pero por no resultar pesada con este tema, no los he subido a la pá# me ha parecido oportuno poner éste, algo más original y curioso. Lo he elaborado con calabacín y especias ,que he pensado le irían muy bien al sabor de este pan. Espero que esté tan bueno de sabor como parece su aspecto externo. Ya os lo diré cuando se enfríe. Mientras tanto aquí tenéis este pan de calabacín , a ver qué os parece a vosotros.
Después de cortar el pan y probarlo nos ha resultado muy esponjoso , suave y con un suave aroma a especias en el paladar. !Rico, rico!
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos las harinas con la levadura en polvo Maizena (la sal la ponemos por los extremos del bol). Hacemos un hueco en el centro de la misma y vertemos el agua, el aceite, el calabacín rallado con piel, las especias, la leche y vamos removiendo todo.
- 2
Agregamos la levadura madre y continuamos removiendo hasta que estén todos los ingredientes entremezclados. Sacamos la masa del bol y la colocamos sobre la encimera. La trabajamos al menos durante diez minutos hasta que esté suave y lisa.
- 3
Hacemos una bola con ella y la colocamos en el bol tapada con un film y esperamos que doble o triplique su volumen (yo esperé esta vez 2 horas).
- 4
La sacamos con cuidado del bol, la desgasificamos un poco, la voleamos y la colocamos sobre una bandeja de horno, dándole la forma deseada. La volvemos a tapar y la dejamos levar 30 minutos más.
- 5
Precalentamos el horno a 200ºC, introducimos en él un recipiente con agua ,le damos unos cortes a la masa y la espolvoreamos con harina. Metemos el pan en el horno por espacio de 40 minutos. Lo dejamos enfriar en rejilla.
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