Crema de lechuga y manzana

Name: Crema de lechuga y manzana
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 lechuga hermosa (variedad Roma); 300 g. calabaza roja; 1 rama apio verde; 1 manzana roja; 1 puerro hermoso; 1 patata pequeña (100g. ); Caldo de verdura; 1 o 2 cdas aceite de oliva virgen; Sal y pimienta

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

El verano anda despidiéndose y la temperatura ha bajado bastante, así es que me ha parecido oportuno hacer hoy esta crema para comer.
Le he añadido una rueda de calabaza que tenía en el frigorifico y una manzana que le ha dado al plato ese ligero sabor agridulce que tanto me gusta.

Crema de lechuga y manzana

pensamiento @cook_1108558

Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

3 raciones

1lechuga hermosa (variedad Roma)
300 g.calabaza roja
1 ramaapio verde
1manzana roja
1puerro hermoso
1patata pequeña (100g. )
Caldo de verdura
1 o 2 cdasaceite de oliva virgen
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

En una olla con el aceite pochamos el puerro picado, la calabaza, la lechuga, el apio y la manzana troceados. Salpimentamos.
2

Vertemos el caldo y cocemos. Batimos bien la mezcla y servimos caliente.