Galletas integrales de naranja y jengibre
Desde hace mucho tiempo no compramos en casa dulces industriales, preferimos los productos caseros, elaborados con ingredientes sanos, naturales y sin aditivos químicos.
El domingo elaboré estas sencillas y sanas galletas con un sabor y una textura durita muy agradables. Usé harina integral de espelta y harina de repostería pero pueden hacerse perfectamente solamente con la harina blanca.
Son ideales para elaborarlas con niños un día festivo en que los papás están en casa y disfrutarlas en familia
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Galletas integrales de naranja y jengibre
Desde hace mucho tiempo no compramos en casa dulces industriales, preferimos los productos caseros, elaborados con ingredientes sanos, naturales y sin aditivos químicos.
El domingo elaboré estas sencillas y sanas galletas con un sabor y una textura durita muy agradables. Usé harina integral de espelta y harina de repostería pero pueden hacerse perfectamente solamente con la harina blanca.
Son ideales para elaborarlas con niños un día festivo en que los papás están en casa y disfrutarlas en familia
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Paso a paso
- 1
En un bol batimos el huevo hasta que esté espumoso y a continuación agregamos el azúcar y seguimos batiendo.Vertemos el zumo de naranja, el aceite, la ralladura y continuamos removiendo la mezcla.
- 2
En otro bol mezclamos la harina con la levadura, el jengibre y la canela y la tamizamos.
- 3
Añadimos la harina poco a poco al batido y lo mezclamos bien hasta forma una masa , que estiraremos con el rodillo (yo la he dejado muy fina porque quería que saliesen las galletas finitas).
- 4
Con el cortapastas damos forma a las galletas, pincelamos con aceite una bandeja de horno y disponemos las galletas sobre ella.
- 5
(Puse en la primera tanda de galletas una pequeña cantidad de azúcar moreno y sésamo encima de cada galleta. En la segunda tanda puse sobre cada galleta también azúcar y en vez de sésamo, coco rallado).
- 6
Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.
- 7
Dejamos enfriar las galletas en la rejilla (lo hacen rápidamente).
- 8
Me salieron 45 unidades con estas medidas. Se conservan muy bien en una caja de lata bien cerrada.
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